“Bellota auténtica. Placer bien equilibrado.”
Nuestra Paleta Ibérica de Bellota nace en nuestras dehesas extremeñas, donde los cerdos ibéricos de al menos 50 % o 75 % de raza ibérica viven en plena libertad y se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales durante la montanera. Este entorno natural privilegiado y el movimiento constante del animal aportan a la pieza una carne jugosa, intensamente sabrosa y con una grasa infiltrada que se funde delicadamente en el paladar.
Con una curación lenta y tradicional de entre 20 y 30 meses, cada paleta alcanza su punto óptimo de maduración, desarrollando un perfil aromático con notas de frutos secos, campo y matices dulces que permanecen largo tiempo en boca.
Elegida cuidadosamente por nuestro equipo, esta paleta es un ejemplo perfecto de lo que representa la bellota: sabor, autenticidad y carácter ibérico. Por su equilibrio entre pureza, curación y sabor.
PRECIO KILO 23,50
“Bellota auténtica. Placer bien equilibrado.”
Nuestra Paleta Ibérica de Bellota nace en nuestras dehesas extremeñas, donde los cerdos ibéricos de al menos 50 % o 75 % de raza ibérica viven en plena libertad y se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales durante la montanera. Este entorno natural privilegiado y el movimiento constante del animal aportan a la pieza una carne jugosa, intensamente sabrosa y con una grasa infiltrada que se funde delicadamente en el paladar.
Con una curación lenta y tradicional de entre 20 y 30 meses, cada paleta alcanza su punto óptimo de maduración, desarrollando un perfil aromático con notas de frutos secos, campo y matices dulces que permanecen largo tiempo en boca.
Elegida cuidadosamente por nuestro equipo, esta paleta es un ejemplo perfecto de lo que representa la bellota: sabor, autenticidad y carácter ibérico. Por su equilibrio entre pureza, curación y sabor.
PRECIO KILO 23,50
| Peso | 5 KG, 5,5 KG |
|---|---|
| Formato | Pieza, Cortado a Mano |
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