Lugar fresco y seco, una despensa o un armario que tenga para la alimentación.
Son productos que tienen 6 meses de caducidad preferentemente, pero teniéndolos a una temperatura fresca y seca y no se les valla el vacío no tienen ningún problema.
La mejor manera para abrir un sobre al vacío de un producto ibérico es en temperatura ambiente, si además deja el sobre un minuto en agua templada el producto se pondrá en su temperatura perfecta para su consumo.
Una vez realizada esta fase, secará bien el sobre y lo abrirá como si fuese un libro. Todos los vacíos se preparan con interfoliado, lo que hace además mucho más fácil el poder extraer el producto.
